Placki ziemniaczane ze śmietaną po niemiecku

Składniki

• 1 kg ziemniaków (nie rozgotowujących się)
• 3 jajka
• 5 łyżek maki
• 2 dość duże cebule
• 1 łyżka przyprawy do dan z ziemniaków lub
• łyżka Vegety i szczypta gałki muszkatołowej
• sól, pieprz do smaku
• olej do smażenia
• olej

Sposób przygotowania

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej (z dużymi oczkami),następnie wyłożyć na ściereczkę i porządnie odcisnąć. Do odciśniętych ziemniaczków dodać jajka, pokrojona w kostkę cebule i mąkę, doprawić. Na patelni rozgrzać ok 1 cm oleju. Smażyć dość duże placki grubości ok 2 cm do zarumienienia. Podawać jak kto lubi:
- ze smażona kiełbaska i surówka z kiszonej kapusty,
- z kwaśną śmietaną i z cukrem,
- z musem jabłkowym,
- z gulaszem.