Eintopf po niemiecku
Składniki
- pół kurczaka lub kilka skrzydełek
- warzywa do bulionu
- 4 - 5 średnich ziemniaków
- 3 duże marchewki
- kapusta biała
- kilka różyczek kalafiora
- łyżka masła i łyżka oliwy
- papryka
- sól, pieprz, trochę słodkiej papryki
- olej
Sposób przygotowania
Kurczaka zalej zimną wodą i zagotuj. Pogotuj ok. 10 minut i dodaj warzywa, po ok. 45 - 50 minutach przyprawy. Gotuj na małym ogniu minimum 1,5 - 2 godziny. W garnku rozgrzej masło i wrzuć na nie pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewki i kalarepę. Podsmażaj chwilę, aż zaczną przyczepiać się do dna. Zamarynowane wcześniej 3 skrzydełka kurczaka podsmaż na oliwie na złoty kolor i wrzuć do zupy. Dorzuć kalafior podzielony na różyczki. Gotuj jeszcze ok. 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Posyp obficie natką pietruszki i podawaj.